Kohbergs brød er både godt for dig, naturen og miljøet

Brød er en naturlig vare - og hos Kohberg starter processen allerede på marken. Det betyder, at råvarerne er dyrket naturligt med omtanke for miljøet. Mel og kerner, der anvendes til produktionen af vores brød, er fri for stråforkortere og nedvisningsmidler. Kohbergs produktion foregår i Danmark, og det betyder at varerne ikke skal transporteres langt fra produktion til butik, og dermed spares miljøet for unødig C02.

Når vores rugbrød skal konserveres foregår det helt naturligt, fordi surdejen konserverer brødet. Alle produkter fra Kohberg er fri for AZO-farver. Samtidig er alle brød underlagt en systematisk råvarekontrol for relevante pesticider og toksiner og en professionel kvalitetsafdeling sikrer, at alle love og regler inden for fødevaresikkerhed overholdes.

Emballering af produkterne

Kohbergs detailprodukter er alle pakket i plastemballager som er godkendt til fødevarer og dermed uden skadelige stoffer, som kan smitte af på produkterne. Enkelte af detailprodukterne til frost er pakket i papæsker. Disse æsker er lavet af nyfiberkarton og har en indvendig coating så de frosne produkter ikke er i direkte kontakt med papæsken. Både karton og coating er fødevaregodkendt.

Kvalitetsgrupper sikrer kvaliteten

Produktionen er opdelt i fire kvalitetsgrupper, de såkaldte HACCP teams, der sikrer kvaliteten inden for hvert produktionsafsnit. I alle produktionslinier er det faglærte bagere, der sikrer en ensartet kvalitet og bevarer de stolte håndværkmæssige traditioner i måden, brødet bliver bagt.