|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
|
Fakta om fuldkorn
Fuldkorn fås i forskellige fuldkornsprodukter som havregryn, brød, fuldkornspasta og fuldkornsris. For at kunne kaldes et fuldkornsprodukt bør mel og gryn bestå af 100% fuldkorn, mens der bør være mindst 30% fuldkorn i brød.
Fuldkorn kan være både hele kerner og mel eller flager, hvor alle dele af kernerne inklusiv klid og kim er bevaret under formalingen. Definitionen dækker frø fra græsfamilien, som grundlæggende har den samme anatomiske opbygning: Rug, havre, hvede, byg, ris, hirse, majs (tørret) og sorghum.
Gå efter fuldkornsmærket
Nu er det blevet lettere for dig, at vælge et sundt fuldkornsprodukt. En række sundhedsorganisationer og myndigheder har nemlig indgået et fuldkorns-partnerskab med erhvervslivet og detailhandlen, for at sikre forbrugerne overskuelighed, når det gælder fuldkornsprodukter.
Fuldkornslogoet bliver kun tildelt de produkter, der har et højt indhold af fuldkorn, og et lavt indhold af fedt, sukker og salt. Fuldkornet skal samtidig være så helt, at bl.a. skaldele og kim er bevaret – for det er her de fleste fibre, vitaminer og mineraler findes. Du finder selvfølgelig mærket på en lang række Kohberg brød:
Bager med fuldkorn
Viking Rugbrød
Frokost rugbrød
Solsikke Kernerugbrød
Schwarzbrot
Solsikkerugbrød bred
Økologisk Solsikkerugbrød
Økologisk Mørkt Rugbrød
Frokostboller
Fuldkorns Ciabatta
Nyt Nordisk
Nyt Nordisk 4-kernerugbrød
Nyt Nordisk rugbrød med fibre og havre
Nyt Nordisk rugbrød med rugkerner og maltøl
Frost
Urtekram (Økologisk)
Urtekram Mildt fuldkornsrugbrød
Urtekram Gyldne fuldkornsstykker
Urtekram Rustikke burgerboller
Trianon
Trianon Fuldkornsrugbrød
Trianon Fuldkorns krydderboller
Så næste gang du vælger groft, og gerne vil være sikker på at få en god mængde fuldkorn – så vælg brød og kornprodukter med fuldkornslogoet. Det er sund fornuft. Læs mere om fuldkorn her
Nøglehul
Ovennævnte produkter lever alle også op til Nøglehullet, som er fødevareministeriets officielle ernæringsmærke. Nøglehullet gør det nemmere at finde de sundere produkter, når man handler.
Ud over ovennævnte produkter lever følgende Kohberg produkter op til Nøglehullets krav (produkterne er ikke fuldkornsmærket):
