Det daglige brød

Det er vigtigt at spise en god fordeling af de 3 essentielle næringsstoffer: kulhydrat, protein og fedt. Det får kroppen til fungere bedst muligt i løbet af dagen. Kulhydrat er vores vigtigste kilde til energi, protein bygger og genopbygger musklerne, og fedt er kroppens energireservelager. Du finder alle 3 næringsstoffer i brød.

Du giver din krop en god og energirigtig start, når du starter dagen med langsomme kulhydrater og ikke mindst kostfibre, der sikrer en god mæthed fra morgenstunden. Du kan for eksempel spise groft brød med mager ost eller pålæg, og frugt eller friskpresset juice til. Lad frokosten bestå af masser af grønt, pålæg af fisk eller kød, og godt brød. Det mætter, maven har noget at arbejde med, og du kan klare eftermiddagens udfordringer.

Når du kommer til aftensmaden, kan du forestille dig din tallerken som et stort Y. Øverst i Yét skal der være kød, fjerkræ eller fisk. På den ene halvdel af Y’et skal der ligge masser af lækre grøntsager og på den anden halvdel pasta, ris, kartofler eller groft brød.

Din krop er som en maskine, der skal have brændstof hele dagen. Det får den, når du spiser 3 store måltider og 3 små mellemmåltider. Hvis du også vælger dine mellemmåltider med omhu, med fokus på langsommer kulhydrater og kostfibre, brød, frugt eller grønt, så fungerer maskinen. Husk at din krop aldrig snyder dig – den agerer blot efter, hvordan du behandler den. Så det er helt op til dig.