Kohberg er fyldt med ærlige og jordnære kerneværdier. Alt vores brød er bagt af korn uden stråforkortere, og vores råvarer er valgt for deres sunde og nærende egenskaber. Vi tager miljøet meget alvorligt, men vi er hverken hellige eller hysteriske, når det gælder sundhed. For os er små skridt i hverdagen og fornuftig levevis kernen i en sund livsstil.